品酒｜Martell馬爹利品酒會 4款經典白蘭地品飲重點
有幸參加Martell馬爹利品酒會，一定要好好跟大家分享現場享受的每道佳餚與搭配的每杯美酒。想快速認識一款酒，參加品酒會絕對是最快、最有效率的方式，不但有專業品牌講師現場為大家介紹各酒款差異，更棒的是還有精緻搭餐酒佳餚美食享用，每一道都是飯店名廚的招牌料理，美酒配美食，享受與滿足的週六夜晚。
Table of Contents
▶︎Martell馬爹利的品牌故事
全球知名法國干邑白蘭地品牌馬爹利（Martell），於1715 年由貴族尚．馬爹利（Jean Martell）所創立，為歷史最悠久的頂級干邑酒廠。三個世紀以來，馬爹利獨到的釀酒藝術創造了高品質與獨特的口感並享譽全球。
幾個世紀以來，馬爹利研發出了一套獨特的技術，創造出馬爹利專屬的風格。最為人稱道的是獨創帶著淡雅花香的干邑白蘭地，強調高雅、滑順且細膩的酒品形象。
▶︎2024 馬爹利飛凡饗宴
於5/1-6/30期間，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感，與全台五間頂級中菜名所——台北的晶華軒、辰園中餐廳、雲錦中餐廳、漂亮海鮮廣式餐廳，台
南晶英軒聯手，打造五款別具風格的全新【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，每份套餐皆含兩款經典酒款「馬爹利藍淬燕」以及「馬爹利名仕」！每間餐廳在週末還有限定品酒會，除了能品嘗到頂級中菜與干邑外，還能一次品鑑到包含「馬爹利藍帶」及「馬爹利XO」的四款經典酒款！
如此頂規的餐酒活動，不參加覺得對不起自己。
辛苦工作一週，週六來學習知識+認知品飲
美食不僅滿足生理，更滿足心靈～
▶︎烈酒搭配什麼食物最對味？
一般大家較為熟悉的牛排搭紅酒、海鮮搭白酒
威士忌、干邑之類烈酒，
我平常較喜歡搭油脂豐富的肉類
但這次參加馬爹利品酒會發現：干邑還可以搭配各種清蒸、火炒料理
不會搶去酒品香氣，同時又不會太重油重鹹
蠻驚喜的！
▶︎Martell馬爹利品酒會活動分享
活動場次眾多，我挑選的是台北喜來登著名的「辰園中餐廳」
畢竟這家可是老字號粵菜料理，且連年獲得米其林餐盤推薦
這麼難得的機會一定要來品嚐一番！
當日菜單都是適合搭配品飲酒款的一時之選
以下一一幫大家介紹
飛凡饗宴迎實集（蜜汁梅花叉燒/脆皮燒鹅/酒香烏魚子/陳醋蜇頭）
以港式最著名的菜色：叉燒與燒鵝作為開胃菜
這裡建議搭配酒款為藍淬燕，只能說搭得很perfect
叉燒豐富的油脂香氣搭配偏甜的藍淬燕
完全發揮出餐與酒加乘的口感
明火馬爹利花膠简雞粥
這碗花膠雞粥濃郁程度幾乎超越了驥園的雞湯
兩者味道不同，都非常優秀
一碗濃郁的雞粥該如何享用呢？
是的你沒看錯，講師建議直接加入湯中
廣式片皮鴨
辰園的招牌經典菜之一
烤鴨夾餅搭上干邑白蘭地
不但增添酒感更豐富了烤鴨油脂香氣
現場還有經典的片鴨秀
避風塘馬爹利軟殼龍蝦
平常都吃軟殼蟹，沒想到有「軟殼龍蝦」
彈牙鮮嫩的龍蝦肉，吃一口直接心臟爆擊💖
搭配「馬爹利名仕」，干邑果香帶出海鮮的清甜感
幸福到無法言語，整個人如同老鷹在空中自在盤旋
廣式有米豬
「有米」來自廣東方言，意味很有錢、富有
人們説誰誰家很有米，就是説他家裏很富裕。
這道有米豬讓吃過的人都能有錢，
烤乳豬的酥脆外皮搭糯米飯，跟酒意外的搭
瑤柱燒賣/晶瑩明蝦餃/欖菜水晶翠玉餃
港點搭酒算是相當特別的體驗
我個人還是比較喜歡肉類搭酒
上湯瑤柱娃娃菜
國宴料理基本都會有這道
以濃郁干貝搭配鮮甜爽脆的娃娃菜
清爽解膩，將胃口調整回歸
楊枝蜜甘露
港點必吃甜品，也是我很喜歡的一道
辰園的楊枝甘露加了柚子降低甜膩且助消化
相當完美的收尾
品飲酒款1 馬爹利藍淬燕（Martell Blue Swift）
今日酒款裡我最愛這支，全亞洲僅台灣有販售
將VSOP的酒液二次過波本橡木桶熟成
兼具干邑的圓潤滑順果香與美國波本桶的烤橡木尾韻
搭配各種肉類都適合
品飲酒款2 馬爹利名仕（Martell Noblige）
口感輕柔滑順，帶有焦糖與葡萄香味
搭配清蒸或是海鮮料理都很讚
也適合女性朋友一同品飲享用
品飲酒款3 馬爹利藍帶（Martell Cordon Bleu）
這支是世界第一瓶擁有自己名字的XO 等級干邑白蘭地
由高比例邊緣區「生命之水」獨到調配而成
擁有馬爹利經典的優雅花香調性
今天搭餐真的有被這支煞到！
品飲酒款4 馬爹利XO（Martell XO）
口感陽剛，濃郁醇厚（個人認為是第一支的進化版）
帶有無花果、核桃與紅梅香氣
會忍不住想一直喝下去
今天最頂級的一款，味道令人回味無窮～
4支馬爹利白蘭地合影
擺在一起就像藝術品一樣
沒參加過品酒會的人可能會不曉得活動有何魅力
你只要想：可一次品飲一款酒不同4種等級風味
外加米其林名廚打造的搭餐酒內容
外面很難有機會吃到一次，就會很想試試
追求一個品酒不酗酒，才是舒服又愉快的飲酒過程。
如果想快速認識一款酒，
直接參加品酒會絕對是最快、最好入門的方式👍🏻
快到 #Accupass 搜尋馬爹利 ，目前僅剩少量席次，
連結手刀報名> http://s.accupass.com/uaKWFV
臉書留言
一般留言