[咖啡] 麝香貓咖啡/貓屎咖啡原來是這味道

之前去台南拜訪朋友,意外獲贈一包麝香貓咖啡,話說喝咖啡習慣是從近兩年健身重訓養成,對咖啡也算有點研究(很淺的研究XD),開始懂得品嚐不同產地豆子味道,貴的便宜的差在哪、貴的貴在哪等等。

 

麝香貓咖啡到底是怎麼來的?簡單說,就是讓麝香貓吃下咖啡豆拉出屎來,再從屎中將消化過的咖啡豆撿出來,製成售價超高的咖啡豆。網路上有很多來源不明的影片與文章訴說這些麝香貓咖啡就是殘害這些可憐的麝香貓,逼牠們天天吃咖啡豆消化排泄製造而成。

圖片來源

 

雖然影片與文章來源不明,但依人類愛錢不要命的天性推想,這些很有可能是真的,但麝香貓咖啡產地也不是只有印尼,這包日育德養的麝香貓咖啡朋友在送我時還強調說這些麝香貓都天然野放飼養沒有被虐,量極少非常珍貴,因為特別,之前也沒喝過,記錄一下跟大家分享。

 

盒子包裝設計精美,對於高單價產品,這些包裝都是不可少的。

 

裡面的豆子就一小包約100公克,難怪單價極高。

 

珍貴的咖啡豆其實會有點捨不得打開喝。

 

 

麝香貓其實跟我們常見的野貓家貓外型差很大,比較像是果子貍白鼻心

 

 

尚未添購太多專業手沖咖啡器具,雖然有點兒浪費,但咖啡豆有其最佳賞味期限,放久容易受潮,原本最佳味道就沒了,因此用一個簡易旅行用手沖咖啡壺來磨豆+沖泡。豆子顏色跟網路上看到的比起較深,猜想可能是後製加工過的關係。

 

 

磨豆是件有點辛苦又開心的事。這樣簡單的機械動作,很適合工作時腦袋運用過度時拿來放鬆用,現在有個文青潮名詞稱為「手作」英文叫hand made,很多以前就有人在做的事,現在變成一股風潮,是種對於舊時代的美好懷念與緬懷(很會鬼扯)。

 

不花多久時間就可磨成粉。BTW,這些100%都是阿拉比卡豆,講到阿拉比卡豆,大家應該較有印象的是麥當勞的McCafé也是嚴選100%阿拉比卡咖啡豆,是生長在中南美高海拔及雨量豐沛的地區,這種貴族般嬌貴的豆種,須經過4-5年細心栽培才能成熟採收,產量極為稀少!

 

關於加水,專業的咖啡大師級朋友還會先拿溫度計測溫度,確定是最佳溫度、水質後才加水,目前只能盡量做到可以掌控的範圍。BTW攜帶型咖啡壺超方便,外出旅行、露營都可用。

 

專業的咖啡玩家可參考這邊的沖泡說明

圖片來源

 

 

這樣一杯咖啡,以一包100公克,每此使用10公克沖泡來計算,相當於一杯約150~180元,跟一杯大杯星巴克差不多算是相當便宜(星巴克賣太貴惹~),是否有必要天天喝我倒覺得不必,偶而喝一次當做體驗倒還不錯,由於是淺烘焙處理的關係,前段果酸柔和、柑桔調性明亮帶有淡雅甜藥草味,口感圓潤平順,尾段甜味回持久。

 

總之好奇麝香貓咖啡味道的人可以買一包回家自行沖泡,如果家裡沒有沖泡器具或擔心自己泡成悲劇的話,建議google台北 麝香貓咖啡就有不少店家都有販售,但價格一定至少翻倍,看到有一家賣300/杯。

 

喝咖啡有人為了提神,有人為了生活品味,喝麝香貓咖啡十之八九都是因好奇而喝,因為網路上一直有一些呼籲大家拒喝麝香貓咖啡,說強灌食咖啡豆導致麝香貓精神異常等等,根據本人實際喝過的經驗告訴大家:可以喝看看,但真的沒有厲害到誇張啦。

 

凱文好奇聞聞,PS.貓不能喝咖啡,千萬別做傻事。

 

附上影片方便了解這些珍貴的麝香貓咖啡豆是如何取得。

品名:日育德養麝香貓咖啡

成分:100% Kpol Luwak

容量;100公克±5%

保存期限:2年

咖啡因含量:每100公克106毫克

原產地:越南

製造地:台灣

價格:1,800(PChome 9折價)

 

FacebookEmailInstagram

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *