台北 禮記烘焙 蔓越莓雪藏蛋糕口感紮實

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店家名稱:禮記烘焙 

消費時間:2012年/10月 

電話:02-2559-3368

平均價位:蛋糕、鳳梨酥禮盒皆240元起

推薦菜色:蔓越莓蛋糕

 

禮記烘焙的粉絲頁中強調的產品特色:

堅持嚴選食材,無添加防腐劑、人工香料&化學香精

希望大家在享用甜點時不會增加身體健康的負擔,樸實簡單的外表依然美味

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從盒中取出還有層袋子綁著蝴蝶結

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蔓越莓蛋糕:280元

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禮記的蔓越莓蛋糕光用切的就感覺得到紮實度

冷凍宅配送到時還有點硬,切的時候費了一番功夫

 

放到隔天早上才發現並不是因為冷藏才很難切(也是因素之一) 

而是蛋糕本身紮實得驚人,6吋重量340±10公克較其他蛋糕重

商品介紹有寫道:請放置室溫1~2小時回溫為最佳賞味時間

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蛋糕切開後裡面是金黃色的,還有一粒粒蔓越莓 

灑在表面的甜甜的糖粉與蛋糕一起吃味道搭配得剛好

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切下來的蛋糕外觀

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蔓越莓看起來不多,實際吃不少 

除了蔓越莓的甜味,蛋糕本身不會太甜

之前買過其他幾間蛋糕都甜到吃幾口就膩了

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紮實口感是禮記的蛋糕主要特色之一

朋友覺得適合拿來招待朋友或當做下午茶的輕食 

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本來要配紅酒,但後來還是泡熱茶搭配蛋糕 

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吃了一半隔天繼續當早餐吃 

因為紮實,大約吃四分之一就有飽足感

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配牛奶也是不錯的選擇 

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蛋糕橫切面看到的蔓越莓其實不算少,太多反而影響整體口感 

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盒子裡有名片,背面有寫一些前面提到的食用說明 

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盒子外觀 

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心得: 

1.蔓越莓蛋糕口感紮實、甜度適中

2.冷藏過後1~2小時再切會比較好切

3.適合拿來招待朋友或當做下午茶的輕食

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